Il nome "Torre Eoliana" nasce da un "come sarebbe stato bello se". Franco Zanghì, titolare e ideatore della Torre Eoliana, vive sul litorale del Golfo di Patti, di fronte alle Isole Eolie e ha potuto godere del privilegio di poterle frequentare e di conoscere molta della gente straordinaria che ci vive. Franco dice che vivere nelle isole non è sempre facile. Le Isole Eolie, infatti, producono turismo, vacanze e avventura, ma non producono facilmente ortaggi e, sulle bancarelle dei negozi di Lipari, Stromboli o Panarea, gli ortaggi costano il triplo di quanto costano nelle grandi città. Nelle isole tutto arriva per nave, mai fresco e mai abbondante: sulle isole l'acqua è poca e non si può "sprecare" per l'orto, perché è meglio non farla mancare ai turisti. La coltivazione idroponica riducendo del 95% il consumo di acqua, consentirebbe di coltivare bene, lasciando inalterate le quantità di acqua destinate ad altro. "Pensando alle mie torri, pensai al fatto che non sarei dovuto essere stato io ad inventarle, ma gli isolani. Presi da tanto altro da fare non ci hanno pensato, ma questo non significa che la mia Torre non può essere dedicata a loro, miei amati dirimpettai.Ecco da dove nasce il nome della Torre Eoliana e il mio sogno è che un giorno si dica che si chiama così perché tutti nelle isole, le utilizzano per fare il loro orto domestico". (Franco Zanghì)